Blanc-Fumé

16,00 €

TTC

Référence: blanc-fume

Blanc-Fumé Pouilly-Fumé 2024

Quantité

Cépage : 100% Sauvignon

Millésime : 2024

Vinification et élevage : Stabulation à froid des moûts pendant 5 à 7 jours (5°). Débourbage. Fermentation avec contrôle des températures (16° / 20° C). Soutirage

Élevage sur lies fines (avec remontages) entre 6 mois et 1 an.

Filtration. 3 mises en bouteille par an.

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Référence blanc-fume

Fiche technique

Cépage: Sauvignon
Densité: 6800 pieds/ha
Âge Moyen des vignes: 27 ans
Terroirs: Argile à silex (30 %), Argilo calcaire (35 %), Marnes (35 %)
Vendanges: Mécaniques du 27 Septembre au 4 Octobre

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Cuvée "Claude Michot" (pdf)

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