Pouilly-sur-Loire

Cépage : 100% Chasselas

Millésime : 2025

Vinification et élevage : pressurage à basse pression (pressoir pneumatique). Stabulation à froid pendant 5 jours. Débourbage. Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées et contrôle des températures. Élevage sur lies fines pendant 6 mois. 1 soutirage et pas de filtration avant mise en bouteilles. Pas de stabilisation tartrique.

Certifié Agriculture Biologique FR BIO-01

> Voir la fiche de cette cuvée sur notre site internet